Las historias y memorias del Mercado Central, que el 18 de noviembre celebró 162 años, fueron reseñadas en un cortometraje que se proyectó en el primer piso del histórico edificio. Tras la proyección, dirigida a la población en general, se llevó a cabo una mesa panel encabezada por los realizadores del documental quienes mencionaron que el documental forma parte de un proyecto sobre las historias de los diferentes mercados municipales de la provincia. Además  en la oportunidad, se hizo entrega de una  Mención Honorífica a  Doroteo Pastor Ocampo  uno de los primeros puesteros del mercado.

En este sentido el subsecretario de Gobierno del municipio, Hernán Rosa Larrieu, destacó la labor de los realizadores del CONICET y de la UNJu quienes, según dijo, “realizaron  una referencia histórica desde los inicios del mercado, e incluso hablaron sobre La Tablada que era otra parte del abastecimiento. La verdad que este cortometraje fue sintetizando en 30 minutos la historia de este mercado, donde particularmente me toco ser director del área en el momento de la transición, cuando este mercado cerró sus puertas para hacer las reformas que se ven en la actualidad”, acotó.

El funcionario no dejó de destacar la importancia económica y social del histórico edificio que se ve reflejada "en el hecho de que mucho de los actuales locatarios pertenecen a la cuarta generación de comerciantes que continúan desarrollando su actividad en dicho espacio". Además de valorar la importancia del edificio que en 2023 reabrió sus puertas al público tras un proceso de remodelación encarado entre la Municipalidad de San Salvador de Jujuy y el gobierno de la provincia.

Por su parte, la administradora del Mercado, Alba Ortiz, comentó, “queríamos que la comunidad pueda ser parte de la proyección de este cortometraje que tiene que ver con la historia de este mercado y de los otros mercados municipales en Jujuy”. 

A la vez, subrayó que la intención de toda la propuesta tuvo el claro objetivo de mostrar la historia del Mercado Central, desde su fundación en el año 1858, hasta la actualidad. En tal sentido, destacó que al paso del tiempo el centro comercial, “se ha ido reinventando, y de hecho en el año 2023 se ha retomado con un mercado remozado nuevamente, que gracias a la visión de nuestro intendente podemos compartir hoy con toda la comunidad”.

Finalmente, Cecilia Fandos, integrante del equipo de realizadores del CONICET y la UNJu, precisó que la obra proyectada es el resultado de un trabajo de investigación, que inició hace cuatro años y que aborda la historia de todos los mercados municipales de Jujuy. Al aludir en lo particular a la historia del Mercado “6 de Agosto” puntualizó, “hemos rastreado los orígenes del mercado desde la década de 1860, y este mercado existe en este lugar con un edificio desde el año 1862, y funcionó con el aprovisionamiento y la integración de todas las economías regionales de Jujuy porque aquí llegaban productores de toda la provincia para comercializar sus producciones”. 

A la vez, destacó que uno de los momentos clave en la historia del centro comercial fue el periodo comprendido entre las décadas de 1910 y 1930, cuando, a partir del desarrollo urbanístico de la ciudad, fue necesaria una ampliación y modernización de las instalaciones lo que conllevó la emergencia de un nuevo edificio que comenzó a funcionar con una moderna reglamentación adecuada a las necesidades de la época.